Chocoladeflikken

Benodigdheden
Beslagkom; spatel en krabbertje; spuitzak; bakpapier (Boukje of dr. Oetker); kunststof snijplank 40 bij 25 cm

Ingrediënten
200 gram witte, melk of pure chocolade; garneerartikelen, bijv. noten, krenten of rozijnen

Smelt Au Bain-marie de witte, melk of pure chocolade tot een temperatuur van ± 40 graden Celcius. Daarna de chocolade op temperatuur maken. Als de chocolade op temperatuur is deze in de plastic spuitzak doen. Maak de spuitzak goed dicht. Knip aan de voorzijde van de spuitzak een klein stukje af van ongeveer 4 á 5 mm. Spuit nu op de snijplank waar je het bakpapier op gelegd hebt een druppel zo groot als een 2 euro muntstuk en op 5 cm van elkaar. Herhaal dit tot het plaatje vol is. Nu het plaatje even op de tafel tikken zodat de druppels chocolade iets uitvloeien. Nu kun je beginnen met het opleggen van de noten, krenten of rozijnen.

Het plaatje met flikken ±10 minuten laten koelen in de koelkast en de flikken zijn klaar om op te eten.